В еженедельном дайджесте событий редакция Wedding делится классными локациями, новостями ресторанов и интересными мероприятиями. Все еще нет планов на выходные? Мы уже все придумали за вас.
В субботу советуем заглянуть на новогодний «Ламбада-маркет», чтобы прикупить родным и близким оригинальные подарки от локальных брендов; далее отправляйтесь в новый ресторан Santi, а после попробуйте один (или все три) новых итальянских десерта в Sartoria Lamberti. В воскресенье не пропустите «Маркет на Диване» в Yauza Place, где будет музыка, глинтвейн и интересные мастер-классы; на вечер стоит забронировать столик Historia, там сейчас действует потрясающее японское меню, а закончить уикенд можно в Folk и заказать там этнические коктейли из новой барной карты.
Рестораны и кафе
Dolce vita 2.0 в гастрономическом ателье Sartoria Lamberti
Если бы Федерико Феллини имел возможность снять новую версию фильма «Сладкая жизнь», то он точно выбрал бы трех итальянских граций — Орнеллу Мути, Монику Беллуччи и Софи Лорен. Именно этим актрисам посвящена сладкая трилогия, которая появилась в меню гастрономического ателье.
Десерт «Софи» (950 руб.) — легендарный итальянский тирамису в авторской версии с фисташковой пастой и тестом катаифи. Подается тирамису в очаровательной ориентальной посуде вместе с кофейным мороженым, вовлекая гостя в игру текстур и температур. В 70-е года прошлого века не было актрисы популярнее, чем красавица Орнелла Мути, одна из самых знаменитых ее ролей — Лиза Сильвестри из «Укрощение строптивого» и именно сцена на винограднике вдохновила шеф-кондитера. Так получился тарт из песочного теста с миндальным кремом, клубничным конфитюром и ванильным взбитым ганашем (950 руб.). Собственный десерт в Sartoria Lamberti есть и у Моники Беллуччи (1490 руб.), он придуман по мотивам провокационной съемки 2017 года, где дива предстала почти обнаженной, лишь 750 граммов черной икры покрывало ее тело. Композиция состоит из соленого крамбла, мороженого из сметаны, лимонного курда, ганаша на основе белого шоколада. Украшает изящную конструкцию в духе конструктивизма черная икра и съедобный qr-код, по которому можно видеть то самое фото. Идеальный вариант для тех, кто любит необычные сочетания и контрасты сладкого и соленого.
«Древо жизни» и исторические роллы в Historia
История роллов началась в восьмом веке — у знакомого нам сочетания риса и рыбы был длинный путь от еды бедняков до одного из самых любимых блюд в мире. В ресторане Historia пишут свою историю японской гастрономии и придумали меню, где сочетается стиль италмеши и авторские идеи шефа. Лучшее от гастрономии Италии и Японии соединилось в обожженном ролле с крабом, масляной рыбой и качо э пепе (1150 руб.). У стола гостя рыбу обжигают горелкой, дополняют соусом и обильно посыпают натёртым пармезаном получается «что-то на роскошном». Продолжает тему лакшери в меню ролл с тунцом, масляной рыбой и трюфельным соусом (1300 руб.) и суши с угрем с обжаренной фуа-гра (690 руб.). От неоклассики к современным трендам, для тех, кто придерживается формата кето — лосось с красной икрой и гуакамоле (1650 руб.), которые готовят без риса. Рекомендовано пробовать все вместе — рыба и авокадо — вечный гастрономический союз, а использование в рецептуре именно гуакамоле делает вкус более фактурным. Last, but not the least — ролл с тунцом, крабом, тобико (1650 руб.), где сладость краба гармонично подчеркнута соусом свит чили.
Новый ресторан Santi
Santi — нео-бистро в парижском стиле на Патриарших прудах (Малый Козихинский переулок 8/18). В основе концепции баланс сдержанного минимализма и богемной роскоши. Меню — авторская интерпретация парижского бистро от бренд-шефа Александра Штепа и шеф-повара Никиты Никитина с акцентными блюдами, собранными из путешествий по всему миру. Минималистичная подача подчеркивает элегантный стиль шефов. В Santi можно попробовать трюфельные крокеты, макрель с миндалем в соусе чимичурри, карпаччо из говядины с фуа-гра, орзо с осьминогом и сибас гуацетто. Шеф-кондитер Дарья Шмарова подает классические французские десерты: тарт татен, крем-брюле и шоколадный флан с кумкватом. Барная карта от шеф-бармена Максима Горелика и бар-менеджера Константина Диденко посвящена искусству минимализма. В меню итальянская классика с авторскими дополнениями, которые по-новому раскрывают вкус коктейлей, не нарушая баланс оригинального рецепта.
В Santi много винтажных деталей: серебряные подсвечники привезены из Англии, а хрустальные солонки, чугунные мельницы и креманки приобретены на барахолках Европы. Вдохновением для британского дизайнера Джона Уилана послужил шик французских бистро и монохромное ар-деко 1930-х годов. Контраст светлого и темного, металла и дерева, массивной мебели и зеркал делают интерьер камерным и таинственным. Стены украшают два холста Алисы Валевской, на них ангел охраняет бытие человека. Форму для команды проекта сшил российский бренд Sanchy.
Этнические коктейли в Folk
Коктейль «Кандалатчи»
Рахат лукум, разлитый по бокалам, растворившаяся в ликере смесь специй бахарат и эликсир птицы счастья Хумай — новые коктейли Folk не просто погружают в сказочный восточный мир вкусов и ароматов. Они рассказывают истории. В разгар самого волшебного времени года — долгожданный коктейльный special накануне большого обновления.
В основе каждого из напитков — аутентичные этнические вкусы: халва, специи, гранат, миндаль, луми. Путешествие по новому коктейльному special переносит со страниц древнего арабского эпоса на шумный восточный рынок. К обновлению барной карты шеф Валишер Мусаев приготовил самый уникальный и набирающий популярность продукт — таркинские перцы, острые перцы чили, схожие с падроном, но имеющие особый вкус и колорит и выращенные в Дагестане. Подаются они с пряным маслом или муссом из чеченской брынзы и вызывают привыкание.
«Ипполит» в гостях у «Клавы»
Ирония судьбы начнется с 19 декабря, когда в гостях у «Клавы» окажется легендарный петербургский «Ипполит»! Знаменитая рюмочная решила нанести визит легендарному московскому бару с самыми веселыми вечеринками. Команда «Ипполита» на один вечер привезет в «Клаву» свои лучшие настойки (250 руб.) — «Щавель», «Брусника», «Черная смородина», «Облепиха» и «Хреновуха», а к ним будет подавать самые праздничные бутерброды со шпротами (390 руб.), красной икрой (490 руб.), сырокопченой колбаской и огурцом (390 руб.), а еще оливье в тарталетках (190 руб.). Предложении по настойкам и закускам от рюмочной останется в «Клаве» до новогодних праздников.
Развлечения
Новогодний «Ламбада-маркет» в «Первой Образцовой типографии»
Такого не было никогда: два этажа великолепного особняка Типографии Сытина, более 4000 квадратных метров, специальные зоны и коллаборации, несколько музыкальных сцен, самые особенные устойчивые покупки и Новогодняя елка, заряженная на бесконечную дружбу, доброту и любовь. Посещение шумной предновогодней ярмарки точно поднимет настроение и подарит ощущение праздника. В двухдневной программе гостей ждет музыка, коллаборации, и оригинальные товары от локальных брендов. «Ламбада-маркет» и маркетплейс LMBD.ru объединяет небольшие модные бизнесы и людей, которым важно совершать покупки осознанно, влиять на устойчивое развитие и тем самым помогать независимым локальным брендам успешно развиваться.
«Маркет на диване» в Yauza Place
В воскресенье, 22 декабря, с 12:00 до 21:00, возвращается главный эпицентр роскошных аксессуаров и стильной одежды — «Маркет на Диване» в Yauza Place. Локальные бренды, история происхождения ресейла, согревающие напитки — идеальный план на выходной. Бренды различных концепций, отражающие их уникальный стиль и ценностные принципы, которые близки по духу Yauza, соберутся в одном прекрасном пространстве. Гостей ждут многозначительные дизайнерские айтемы, уютный домашний декор, а также изысканные украшения. Среди яркого разнообразия каждый сможет найти наряды и дополнить их шикарными аксессуарами, а также погрузиться в увлекательный мир декора и полностью закрыть гештальт потребности в прекрасном.
Во дворе Yauza Place шеф-бармен Андрей Колесников будет разливать согревающий глинтвейн, а маленьких гостей и их родителей ждет серия мастер-классов по изготовлению елочных игрушек из глины и хвойного венка. Волшебные декорации и музыкальное сопровождение превратят пространство в настоящую модную сказку. Вход на фестиваль свободный c 12:00 до 21:00.
Красота и уход
60-минутный уход «Энергия С» на космецевтической системе /skin regimen/ Lx
Обновленная космецевтическая система/skin regimen/Lx предлагает профессиональное решение для борьбы с преждевременным старением и защиты здоровья и красоты кожи. Это высокая концентрация натуральных и высокотехнологичных активных веществ, глубокая ревитализация тканей, интенсивные техники массажа и современные инструменты, способствующие оксигенации тканей. Эффект после одной процедуры: идеальная кожа с сияющим тоном без заметных заломов и отёков, четкий овал лица.
В процедуру входит двухэтапное глубокое очищение, 5 техник массажа, направленных на расслабление лицевых мышц и их восстановление для улучшения контуров и маска с 10% витамином С для ровного и сияющего тона. Помимо видимого улучшения состояния кожи, вы насладитесь расслабляющим ароматерапевтическим ритуалом Tranquillity. Пройти процедуру можно в фирменном пространстве [comfort zone] SPAce (Москва, проезд Аэропорта, дом 8, стр. 2) или в многочисленных салонах-партнерах. Цена — от 6000 руб.
